Pâte fine, mizithra fraîche et miel crétois
La tourte sfakiote est l’une des saveurs emblématiques de la région. Une pâte fine enveloppe de la mizithra tendre, puis cuit à la poêle avant d’être servie chaude avec du miel.
On la trouve dans de nombreuses tavernes et cafés de Sfakia. Sa qualité repose sur des ingrédients locaux simples et l’équilibre entre le fromage légèrement salé et la douceur du miel.
